7 октября 2022, Душанбе, Таджикистан — Чтобы вырастить урожай, требуется много сил, времени и средств. Но сохранить урожай – не менее важная задача.  С тем, чтобы помочь фермерам в климатически непростых районах Кушониен, Вахш, Джами и Яван Хатлонской области Таджикистана, проект ФАО/ГЭФ «Комплексное управление природными ресурсами в подверженных засухе и засолению ландшафтах сельскохозяйственного производства Центральной Азии и Турции» (ИСЦАУЗР-2) закупил для них 40 солнечных установок для сушки ягоды, фруктов и овощей на общую сумму более 40 тыс долларов США.

Шестьдесят процентов получателей нового оборудования – активные женщины, руководители фермерских хозяйств.

Фермеры в Центральной Азии всегда практиковали переработку, а также сушку собранного урожая. Люди использовали для этого крыши своих домов, или свободные участки земли в своих хозяйствах. Процесс сушки занимал недели, а фрукты за это время покрывались пылью и приобретали нетоварный вид.

Теперь каждая солнечная сушилка размером в 12 кв.м. за один цикл (10-14 дней) в зависимости от температуры и влажности воздуха, может производить до 75 килограммов кураги из 300 килограммов абрикосов.

Кроме защиты от пыли и дождя, оборудование помогает защитить сухофрукты от грызунов, насекомых и птиц, сохранить их вкус, цвет и товарный вид, и способствует созданию эффективных цепочек добавленной стоимости, что помогает фермерам снижать потери урожая и получать стабильный доход.

Помимо фруктов, оборудование можно также использовать для сушки ягод, включая виноград, овощей и лекарственных трав.

В церемонии передачи оборудования принимали участие Олег Гучгельдиев, Представитель ФАО в Таджикистане, представители Комитета охраны окружающей среды при Правительстве Республики Таджикистан, Министерства сельского хозяйства Республики Таджикистан, местных органов власти, местных НПО, партнеров проекта, а также фермерских хозяйств.

«Проект внедряет уже зарекомендовавшие себя, а также инновационные технологии эффективного и рационального управления природными ресурсами, которые способствуют повороту вспять процессов их деградации» — отметил Махмуд Шаумаров, Региональный координатор ИСЦАУЗР-2.  «Проект также содействует обеспечению устойчивости фермерских сообществ в самых климатически неблагополучных регионах Центральной Азии. Современное оборудование, не требующее никаких источников энергии, кроме возобновляемой энергии солнца, воды или ветра призвано сыграть важную роль в этом процессе» — сказал он.

fao.org