Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) недавно опубликовала учебное и практическое руководство по производству и потреблению зернобобовых культур на таджикском языке Тухмипарварии зироатҳои лубиёдонагӣ. Данная инициатива была поддержана в рамках проекта по улучшению доступа мелких фермеров к высококачественным семенам, финансируемым Австрией.

В частности, данная публикация содержит подробную информацию о биологическом качестве и выращивании зернобобовых культур, болезней и вредителей и о способах борьбы с ними, уделяя особое внимание сортам, которые выращиваются в Таджикистане, а также процедуре сертификации. Все это направлено на оказание практической помощи специалистам по семеноводству, фермерам, студентам и специалистам в области сельского хозяйства, а также укреплению национальных возможностей, способствующих диверсификации (разнообразию) систем земледелия.

«Высококачественные семена зернобобовых культур имеют важное значение для повышения производительности сельского хозяйства, обеспечения продовольственной безопасности и питания, улучшения условий жизни фермеров и населения Таджикистана в целом», – подчеркнул Олег Гучгельдыев, Представитель ФАО в Таджикистане.

Данное руководство также очень поддерживает производство и потребление бобовых культур в Таджикистане. В то время как это гарантирует продовольственную безопасность и питание во всем мире, оно также может в значительной степени способствовать достижению целей устойчивого развития, особенно в отношении сокращения масштабов нищеты, улучшения питания, изменения климата и здравоохранения.

«С этой целью данное практическое руководство может служить великим источником информации и знаний, в частности о производства семян», – продолжил Гучгельдыев. «Специалисты в области сельского хозяйства могут получить новый опыт, способствующий устойчивому производству зернобобовых культур».

Для таджикской кухни несомненно, что зерновые и бобовые представляют собой самые древние и традиционные элементы. На основе статистических данных зерновые и бобовые составляют более 60 процентов ежедневного потребления калорий населения страны.

«Бобовые устанавливают симбиоз с азотфиксирующими бактериями и повышают плодородие почв. Корневая система бобовых проникает в нижние слои почвы и растворяет почвенные питательные вещества и делает их более доступными для следующей культуры», – пояснил специалист ФАО по сельскому хозяйству Хафиз Муминджанов.

«Бобовые отличаются высоким содержанием белка, который хорошо сбалансирован по аминокислотному составу. Поэтому зернобобовые считаются ключевой культурой для устойчивой интенсификации производства продуктов питания», – добавил Муминджанов.

Следует отметить, что практическое руководство было разработано в сотрудничестве со специалистом ФАО Мунирой Отамбековой и специалистом Ассоциации семеноводов Таджикистана Маруфкулом Махкамовым.

БУНАФША АЗИМОВА
Ассистент по коммуникации
ФАО Таджикистан
Тел: +992 93 577 33 73
E-mail: Bunafsha.Azimova@fao.org